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しげファームのにんにく (大)/千葉県産

しげファームのにんにくです。香りがよく炒め物いや煮込みなどにお使いいただけます。

山本茂晴
北海道の農家に生まれ育ち、18歳で東京に出てきてから音楽の勉強をしましたが断念。
その後いろいろな飲食店で働き、ソムリエとしてフランス料理店に従事したこともありました。
やがて少しずつ農業や環境問題に目を向けるようになり、就農について真剣に考えるようになりました。千葉市に新規就農制度があることを知り、その紹介で半年ほど千葉市大宮の農家さんに弟子入りしました。
2001年、ついに千葉市にしげファームの畑を定め、土に鍬を入れました。

畑に作業小屋を建て、緑肥を蒔き、1つ1つ必要なものをそろえるという、全くのゼロからのスタートでした。
現在畑は2箇所あり、総面積は約1.5haです。

会員限定

  • しげファームのにんにく (大)/千葉県産

  • 販売価格

    380円(税抜) 410円(税込)

  • 販売開始日

    2021/06/19

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

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  • <農法について>
    化学肥料や農薬を使用せずに、多品目の野菜とハーブ、ブルーベリーやキウイフルーツなどの果樹を栽培しています。
    それぞれの作物にとっての旬を逸脱した作付けは行わないようにしています。
    自家製堆肥の有機質資材として、籾殻、落ち葉、米ぬか、発酵鶏糞(旭愛農)を使用しています。
    その他、ミネラルを補い、酸性化を防ぐために国産の貝化石を使用します。また、火山灰土の特性であるリン酸不足を補うため、グアノ(海鳥の糞の堆積物)も使用しています。
    畑の草や作物残渣は土にそのまま返して、有機物が畑の中で循環するようにしています。


    有機農産物は「遠くからやってくるぜいたく品」ではなく、
    当たり前のように食べられるものであってほしいと思っています。

     

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