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契約栽培 片栗粉 200g

イモデンプンを含まず、本葛(南九州産)100%でできています。  使いやすい粉末タイプです。 〇くす湯として 鍋にくず粉1に対し水10~15の割合でよく混ぜ、中火でくず粉が鍋底に沈殿しないようによく練り、 透明になったら更に1~2分練って出来上がりです。 本葛ですので、水で溶かしてお使いください。(お湯で溶かすとだまになります)  〇てんぷら粉として 豆腐や水気の多い野菜の天ぷらに最適です。 吉野くず・粉末をボールに入れ、この中で具に粉をつけて熱い温度の油で上げます。 また、水や卵白で溶かして、これに具をつけて揚げます。

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