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小松菜 1束(千葉県)

サラダにも使える小松菜は柔らかく、とてもしっかりとした味になっています。 まずは「生」で食べてみて、残りは普通の小松菜と同様に使ってください。 小松菜は栄養面で優れた野菜で、「カルシウム」はほうれん草の4~5倍、「ビタミン類」も豊富です。 加熱料理をするときは、ビタミンを壊さないためにも火の通しすぎに気を付けて調理されるといいです。

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