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商品紹介

人気の調味料ベスト5

1位(ヤマキ) 御用蔵生醤油
1位(ヤマキ) 御用蔵生醤油
価格
1リットル 996円
特徴
◆木樽で熟成させた酵母が生きてる生の醤油
国産特別栽培原料と自然塩、神泉水を使用し、木樽で熟成させた生の醤油です。
火入れをしていませんので煮物などは最後に使うとよりおいしさが際立ちます。
2位(吉田ふるさと村)焼肉のたれ(甘口)
2位(吉田ふるさと村)焼肉のたれ(甘口)
価格
150ml 420円
特徴
化学肥料を使用せず、契約栽培で生産された野菜を原料に作り上げた杉樽仕込みの醤油ベースのさっぱり味の人気のたれ!!甘口は玉ねぎの入ったあっさりとしたたれです。
(今、話題の「おたまはん」も扱ってます)
3位松田のマヨネーズ(辛口)
3位松田のマヨネーズ(辛口)
価格
300g 480円
特徴
厳選した無添加の原材料のみ使用し、素材の味を生かしたこだわりマヨネーズです。
甘口と辛口の違いは、マスタードの分量によるものです。辛さの違いは、ほどんどありません。
4位(恒食)ミネラルブラウンシュガー
4位(恒食)ミネラルブラウンシュガー
価格
800g 500円
特徴
良質でフレッシュな国産さとうきびが原料で、精製度が少なく蜜分や太陽のめぐみをたくさん浴びて育ったさとうきびの風味を生かした純国産糖です。
きれいな結晶状で、自然な栄養素がバランス良く含まれており、味に癖がなくどんな用途にもお使いいただけます。
5位(ヤマキ)御用蔵田舎味噌
5位(ヤマキ)御用蔵田舎味噌
価格
1kg  1050円
特徴
国産特別栽培原料と自然塩、神泉水を使用し木樽で熟成した天然醸造です。
アルコール処理等して無い生味噌です。
国産の特別栽培大豆は栽培量が少なく貴重です。
この国産有機大豆を城峯山より湧き出る名水「神泉水」を使用し杉樽で天然醸造しました。
身体に有益な酵母乳酸菌が生きている生の味噌です。
一般の米味噌です。癖がなくどなた様にも美味しく召し上がっていただける米味噌です。
(ヤマキ)ヤマキ御用蔵醤油
(ヤマキ)ヤマキ御用蔵醤油
価格
1.8リットル 1590円
特徴
◆木樽で熟成させた再仕込み醤油
環境保全型農場で、土作りから農薬・化学肥料・除草剤の生産履歴の検査に合格した特別栽培の国産大豆・小麦と天日塩を湧水(神泉水)で仕込みました。
御用蔵伝統の醸造法を用い、杉樽にてじっくり熟成させました。本物の味と香りをお楽しみください。
(ヤマキ)御用蔵田舎味噌
(ヤマキ)御用蔵田舎味噌
価格
1kg  1050円
特徴
国産特別栽培原料と自然塩、神泉水を使用し木樽で熟成した天然醸造です。
アルコール処理等して無い生味噌です。
国産の特別栽培大豆は栽培量が少なく貴重です。
この国産有機大豆を城峯山より湧き出る名水「神泉水」を使用し杉樽で天然醸造しました。
身体に有益な酵母乳酸菌が生きている生の味噌です。
一般の米味噌です。癖がなくどなた様にも美味しく召し上がっていただける米味噌です。
(ヤマキ)御用蔵玄米味噌
(ヤマキ)御用蔵玄米味噌
価格
1kg  1050円
特徴
国産特別栽培原料と自然塩、神泉水を使用し木樽で熟成した天然醸造です。
アルコール処理等して無い生味噌です。
国産の特別栽培大豆は栽培量が少なく貴重です。
この国産有機大豆を城峯山より湧き出る名水「神泉水」を使用し杉樽で天然醸造しました。
身体に有益な酵母乳酸菌が生きている生の味噌です。
一般の米味噌より玄米のため栄養価が約倍(当社比)と多く、手軽に玄米の栄養が取れるので好評です。
弊社の味噌では一番人気の味噌です。
(ヤマキ)御用蔵麦味噌
(ヤマキ)御用蔵麦味噌
価格
1kg  1050円
特徴
国産特別栽培原料と自然塩、神泉水を使用し木樽で熟成した天然醸造です。
アルコール処理等して無い生味噌です。
国産の特別栽培大豆は栽培量が少なく貴重です。
この国産有機大豆を城峯山より湧き出る名水「神泉水」を使用し杉樽で天然醸造しました。
身体に有益な酵母乳酸菌が生きている生の味噌です。
関東地区は麦味噌が多いとされています。
玄米味噌とあわせても美味しく召し上がれます。
(ヤマキ)御用蔵豆味噌
(ヤマキ)御用蔵豆味噌
価格
1kg  1050円
特徴
国産特別栽培原料と自然塩、神泉水を使用し木樽で熟成した天然醸造です。
アルコール処理等して無い生味噌です。
国産の特別栽培大豆は栽培量が少なく貴重です。
この国産有機大豆を城峯山より湧き出る名水「神泉水」を使用し杉樽で天然醸造しました。
身体に有益な酵母乳酸菌が生きている生の味噌です。
俗に赤味噌や八丁味噌など中部地域で食されているタイプの味噌です。

(高橋)カントリーウスターソース
(高橋)カントリーウスターソース
価格
300ml 504円
特徴
原料から製品までを、高橋ソースは厳しい目で見て作りました。
近頃ではソースも様々な種類がありますが、ちょっと前まではソースといえばウスターソースのことをいうほど代表的なものでした。果実ジュースや野菜類をふんだんに使った原料は、油などを一切使わずに加工されますので、栄養価が高いわりにはカロリーがとても低く、ダイエットに最適です。ドレッシングの代わりにサラダにたっぷりとどうぞ。熱いトンカツやコロッケにもピリッと辛口で最適で、大人感覚にしてあります。たくさんのスパイスのエキス分が、下に沈殿してきますので、よく振ってからご使用下さい。また、底の方に残った辛口ソースは、カレーの風味づけや、料理のベースにお使い下さい。
(高橋)カントリー中濃ソース
(高橋)カントリー中濃ソース
価格
300ml 504円
特徴
原料から製品までを、高橋ソースは厳しい目で見て作りました。
中濃という名のとおり、ウスターソースとトンカツソースの中間に位置する、中くらいの濃さを持つソースです。もちろんこのソースも果実や野菜をたっぷり使用し濃縮し水を使わずに作ったソースです。このため繊維質をたくさん含んだ甘口でフルーティな香り豊かなソースです。
現在では、何にでも使えるソースとして関東を中心に使用されております。キャベツなどの生野菜にそのままかけても、ウスターほど辛くもなく、又、流れ落ちることもありません。カツや揚げ物にはもちろん、たこやきやお好み焼きにも使えるオールマイティなソースです。焼きそばや野菜炒めには、ウスターを多めに使い、中濃ソースをほどよく混ぜると、ソースの味が流れ出すことなく、より一層おいしくなります。
(高橋)カントリートンカツソース
(高橋)カントリーとんかつソース
価格
300ml 504円
特徴
原料から製品までを、高橋ソースは厳しい目で見て作りました。
ソースが初めて神戸に上陸した頃はウスターソースしかありませんでしたが、やがて関西から関東へ広まるにつれて、ウスターソースにリンゴやトマトを入れ澱粉でとろみをつけた、カツ、コロッケ、お好み焼き、たこ焼きにのりやすい甘口のソースになりました。このソースは、果実や野菜をたっぷり使用し濃縮し水を使わず作ったソースです。このため、繊維質をたくさん含んだ甘口でフルーティな香り豊かなソースです。野菜ぎらいのお子さまでも、このトンカツソースをたっぷりかけてあげると偏食もなくなるようです。たくさんの野菜、果実が裏ごしされているので、栄養価にも富んでいます。お子さまの好きなお好み焼き、たこやき、トンカツ、揚げ物などに最適です。また、焼きそばには、ウスターソースで軽く炒めて、仕上げにこのソースをからめると美味しくできます。
(高橋ソース)カントリートマトケチャップ (ビン)
(高橋ソース)カントリートマトケチャップ (ビン)
価格
300g 410円
特徴
◆甘み際立つ国産派
酸味がさっぱりオーガニック派長野県産100%トマトと、無農薬たまねぎを使用して作りました。お砂糖は、 喜界島の粗糖、お塩は、赤穂の天塩、お酢は、国内産リンゴ、お米を静置発酵させた醸造酢を使用しております。
香辛料以外はすべて国産原料を使用し、現在、考えられるこだわりの原料を集め、最良の方法で作り上げたのがこのトマトケチャップです。
(高橋ソース)オーガニックトマトケチャップ (チューブ)
(高橋ソース)オーガニックトマトケチャップ (チューブ)
価格
500g 504円
特徴
◆甘み際立つ国産派
酸味がさっぱりオーガニック派有機材料に徹底してこだわり、トマト本来のうま味を凝縮しました。豊富な食物繊維とフルーティな香りがいっぱいです。オムライスやスパゲッティ、フレンチポテト等、皆様の工夫次第で何にでも使えるオールマイティな、安心に味わいの豊かさをプラスした二歩進んだトマトケチャップです。
原材料名:有機トマト、有機砂糖、有機醸造酢、食塩、有機香辛料、有機玉葱
(吉田ふるさと村)焼肉のたれ(甘口)
(吉田ふるさと村)焼肉のたれ(甘口)
価格
150ml 420円
特徴
化学肥料を使用せず、契約栽培で生産された野菜を原料に作り上げた杉樽仕込みの醤油ベースのさっぱり味の人気のたれ!!甘口は玉ねぎの入ったあっさりとしたたれです。
(吉田ふるさと村)焼肉のたれ(中辛)
(吉田ふるさと村)焼肉のたれ(中辛)
価格
150ml 420円
特徴
おらが村から生まれたおらが村のたれ
地元奥出雲のお醤油屋さん(有)森田醤油店で、丹誠込めて作られた『国産丸大豆醤油』この醤油と吉田町の契約農家さんたちが手間暇をかけて栽培された野菜たちとブレンドしたのが、この醤油ベースのあっさりとした『焼肉のたれ 中辛』です。
中辛には甘口と比べ吉田産の唐辛子を入れ、少し辛めにしております。
化学調味料や保存料などの食品添加物を一切使用していない安心素材です。焼肉だけではなく、様々な用途をおためし下さい。
(飯尾醸造)富士酢
(飯尾醸造)富士酢
価格
500ml 630円
特徴
◆明治二十六年の創業よりかわらぬ製法
明治二十六年の創業よりかわらぬ製法で造った「純米富士酢」は看板商品です。原料は、京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培した米と水だけ。その新米を使って、自社の蔵で杜氏が“もろみ”を仕込み、その“もろみ”から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。今となっては珍しい一年以上かかる気長な製法を守っております。
また、酢1リットルにつき200gという、「米酢」と表示できる量の5倍ものお米を使用。たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。
(飯尾醸造)富士玄米酢
(飯尾醸造)富士玄米酢
価格
500ml 1617円
特徴
飲む健康酢。毎日飲んで血液サラサラ!
健康を気づかう方に。原料は地元・宮津の棚田で農薬を使わずに栽培した玄米と良質の水のみ。昔ながらの静置発酵・長期熟成で造った玄米黒酢です。アミノ酸含有量は100ml当たり約1000mg。市販の玄米酢や黒酢のなかでも抜群の量とバランスです。
玄米は胚芽の部分に農薬が多く残留しますが、富士玄米酢は農薬を使わずに栽培した米が原料ですから、安心してお召し上がりいただけます。
水で薄めて、またはちみつやシロップなどで割るとよりいっそう美味しく召し上がれます。
(飯尾醸造)富士すし酢
(飯尾醸造)富士すし酢
価格
360ml 588円
特徴
無農薬の新米だけを原料に蔵人が一年以上かけて仕込んだ「富士酢」と蜂蜜、天塩が原料です。
炊きたてのご飯に合わせるだけで、簡単に「お寿司やさんのすし飯」が出来上がります。蜂蜜と粗糖を甘味に使用していますから、コクと旨味があって、しかもご飯が翌日までしっとり柔らか。おいしいと評判のお酢や自慢のすし用合わせ酢です。

(飯尾醸造)富士すのもの酢
(飯尾醸造)富士すのもの酢
価格
360ml 567円
特徴
◆明治二十六年の創業よりかわらぬ製法
主原料を、従来の「純米酒粕酢」からより本物志向の「純米富士酢」に。
また、甘さを控えることで、酢の物嫌いのお子様だけでなくグルメな大人のお客様にも満足していただけるお味になりました。
野菜や海藻などの下ごしらえした素材にかけるだけで、アッというまに酢の物の出来あがりです。天然だしを利かせた「ツンとしない味」なので、酢の物が苦手という方に特にお奨めです。「純米富士酢」をベースに、蔵人が大鍋で昆布と鰹節でじっくりとった、天然だしを合わせたやわらかいお味です。ごま油などを加えてサラダのドレッシングにもどうぞ。
(森田醤油)森田奥出雲ぽん酢
(森田醤油)森田奥出雲ぽん酢
価格
360ml 714円
特徴
職人の心伝わる手作りぽん酢
原料選びから製麹、もろみ管理、火入れまで一貫して自らの工場で行い、奥出雲の清涼なわき水をふんだんに使って、自然の状態を生かした醤油づくりを続けています。「世を捨てて山に入るともみそ、しょうゆ」と云われた時代の醤油づくりの心が今も息づいています。
本醸造醤油をベースに、自家製かつお・昆布の出汁で旨みを加え、ゆず果汁で風味豊かなぽん酢に仕上げました。
(味の一)味の母みりん
(味の一)味の母みりん
価格
720ml 735円
特徴
「みりんの旨み」と「お酒の風味」
米と米麹のみを原料とした日本酒のもろみを造り、さらに糖化の工程を経て本格醸造されたみりん風発酵調味料です。
醸造で生成されたアルコール分、糖類、アミノ酸類、有機酸類、ビタミン類と少量の塩分を含んでおり、素材への味付けが良く、風味を引き立てます。お料理にご利用の際、一般のみりんと違い日本酒と併用する必要はありません。
着色料、防腐剤、香料などは使用していません。
(味の一)味の母みりん
(味の一)味の母みりん
価格
1.8リットル 1575円
特徴
「みりんの旨み」と「お酒の風味」
米と米麹のみを原料とした日本酒のもろみを造り、さらに糖化の工程を経て本格醸造されたみりん風発酵調味料です。
醸造で生成されたアルコール分、糖類、アミノ酸類、有機酸類、ビタミン類と少量の塩分を含んでおり、素材への味付けが良く、風味を引き立てます。お料理にご利用の際、一般のみりんと違い日本酒と併用する必要はありません。
着色料、防腐剤、香料などは使用していません。
(ムソー)みやこの料理酒
(ムソー)みやこの料理酒
価格
500ml 683円
特徴
お米の味を生かしたお料理を一味変えるお酒
契約栽培米五百万石(酒造好適米)の白米を原料とした自然酒に、自然塩「海の精」を加えて作りました。
料理に適したまろやかな甘みが特徴の料理酒です。
(海の精)ペッパーソルト 
(海の精)ペッパーソルト 
価格
55g 504円
特徴
◆太陽と風と火の力・伝統製塩法
「海の精やきしお」に黒と白のコショウ(有機JAS認証取得)をブレンドした塩コショウ。生の粒コショウの煎りたて、挽きたてをまるまるパックしました。まろやかな焼塩と、コショウの豊かな風味が料理にアクセントをつけます。
(海の精)ハーブソルト
(海の精)ハーブソルト
価格
55g 504円
特徴
◆太陽と風と火の力・伝統製塩法
「海の精 やきしお」と海外有機認証を取得した4種類のハーブ(バジル・オレガノ・パセリ・タイム)をブレンドした調味塩。
まろやかな焼塩と、爽やかに香るハーブで料理の幅がぐんと広がります。
(長田食品)焼あご(飛魚)入あご旨だしTB
(長田食品)焼あご(飛魚)入あご旨だしTB
価格
10g×20 1575円
特徴
◆平戸の豊かな自然が育んだミネラルたっぷりの出し
厳選した素材のみをブレンド。
創業以来変わらぬ製法で、「本物」だけを使った本格だしが手軽に楽しめます。
長崎産『焼きあご』『いりこ』『しいたけ』
鹿児島産『鰹節』北海道産『真昆布』これら以外は添加物はもちろん、塩なども一切使っていません。
(長田食品)白だし
(長田食品)白だし 
価格
150ml 525円
特徴
◆平戸の豊かな自然が育んだミネラルたっぷりの出し
平戸産焼あご・片口イワシ煮干・椎茸・昆布、4種類の原材料を、とろ火で20時間釜だきし、旨味を抽出。
あらゆる料理の味付けにお使いいただけます。
(長田食品)あご(飛魚)旨粉末 
(長田食品)あご(飛魚)旨粉末
価格
150ml 525円
特徴
◆平戸の豊かな自然が育んだミネラルたっぷりの出し
長崎県平戸産「焼きあご」「椎茸」「煮干」に、
枕崎産「鰹節」、北海道産「昆布」をバランスよくミックスしただし粉末を、使い易いステックの瓶にしました。化学調味料・添加物無添加・塩などは一切使っておりません。ふりかけとして、お好み焼き・おでん・なっとう・酢の物・焼飯・焼きそばなどなど、工夫次第で様々にお使いいただけます。

(ムソー)純正なたねサラダ油
(ムソー)純正なたねサラダ油
価格
600g 683円
特徴
◆昔ながらの製法で作った油です
上質な菜たねを昔ながらの製法で絞った一番しぼり菜たねサラダ油です。菜たね油は必須脂肪酸がバランス良く含まれており、古くから愛用され続けてきました。
遺伝子組替えされていない菜たね原料圧搾一番搾り油のみを100%使用し、「湯洗い」によって油の不純物を取り除いています。
また、保存性と耐熱性に優れた食用油ですので、揚げ油として継ぎ足して繰り返し使え、経済的です。折りたたみ線が入った紙パック入りなので使用後もカンタンに小さくたたんで捨てられます。
(恒食)ごま油(浅煎・大)
(恒食)ごま油(浅煎・大)
価格
450g 1050円
特徴
◆昔ながらの圧搾一番絞り
恒食 ごま油は、厳選した原料ごまをマイルドで均一に焙煎し圧搾のみでしぼった100%のごま油。濾過、熟成を丁寧にじっくり繰り返してつくりました。透明な、香り立ちの良いごま油です。
(ムソー)純正胡麻油(深煎・小)
(ムソー)純正胡麻油(深煎・小)
価格
170g 683円
特徴
◆昔ながらの圧搾一番絞り
厳選したごまだけを丹念に焙煎した後、化学処理を一切加えない圧搾法のみの一番搾りで仕上げた100%純粋なごま油です。とても香り高く、中華料理の仕上げなど、ごまの風味をいかしたい料理に最適です。
(ムソー)有精卵マヨネーズ 
(ムソー)有精卵マヨネーズ 
価格
300g 定価441円
特徴
◆健康に育った有精卵たっぷり
さわやかな酸味やコクが、野菜をいっそう美味しくします。
卵は元気な鶏が産んだ有精卵(全卵)を使用し、原材料に徹底して「自然」を追求した健康的なマヨネーズです。
(ビオカ)有機和風バルサミコドレッシング
(ビオカ)有機和風バルサミコドレッシング
価格
150ml 315円
特徴
◆ビオカのドレッシングシリーズは、材料すべてオーガニック!
4年以上熟成させた有機バルサミコ酢にガーリックの風味を加えた、深い味わい。
食欲をそそる風味でサラダからパスタソースまでお使いいただけます!
(高橋ソース)有機イタリアンドレッシング
(高橋ソース)有機イタリアンドレッシング
価格
200ml 504円
特徴
オーガニック(無農薬有機栽培)で育てられたぶどう、玉葱、などの野菜果実をベースに菜たね・ごま・オリーブオイル、香辛料、みりん、醸造酢など、すべてに、自然の恵みたっぷりなオーガニック素材を使用。すっきりさわやかな味わいに仕上げました。化学調味料、乳化剤など一切加えていない、すっきりとしたビネガーとハーブの香りを生かしたドレッシングです。
(ムソー)旨味本来・生おろしわさび
(ムソー)旨味本来・わさびチューブ入り
価格
40g 336円
特徴
◆素材の味を活かす、こだわりの名脇役
化学調味料などは使用せず、じっくり手間をかけて仕上げました。わさびの辛味と風味が、素材を引き立てます。
(ムソー)旨味本来・からし
(ムソー)旨味本来・からしチューブ入り
価格
40g 336円
特徴
◆素材の味を活かす、こだわりの名脇役
化学調味料などは使用せず、じっくり手間をかけて仕上げました。食欲をそそる、シャープな辛味。
(ムソー)旨味本来・生しょうが
(ムソー)旨味本来・しょうがチューブ入り
価格
40g 336円
特徴
◆素材の味を活かす、こだわりの名脇役
保存料、香料、化学調味料は使わず手間をかけて仕上げたしょうが本来の風味です。素材・本来の風味を活かした便利なチューブ入りの薬味です。